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ゆるりとさんぽ
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菜の花マリネ
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先日、思いつきで適当に作ってみたら美味しかった菜の花のマリネ。
マリネというか汁毛は無いので和えものと言った感じなのですが、

『お酢でさっぱり、菜の花でほろ苦、オリーブオイルでまろやか、ツナでダシ』

ってな感じで絶妙に美味しかったのです!・・・と思っている私は(^_^;)
そんな訳で覚え書きしときます。 

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           レシピ>>

                    ・菜の花・・・1束
                    ・ツナ缶・・・1缶
                    ・ブナシメジ・・・1株
                    ・オリーブオイル・・・大さじ1と1/2
                    ・ニンニク・・・1片
                    ・塩・コショウ・・・少々
                    ・寿司酢・・・大さじ2
                     
            菜の花、ブナシメジはそれぞれ茹で、水気をよく絞る。
            菜の花は食べやすい大きさに切り、ブナシメジとツナを加え混ぜる。
            小鍋にオリーブオイルを入れ、そこにみじん切りにしたニンニクを加え、
            香りが立つまでじっくり弱火で火を通す。
            香りが立ったら寿司酢と塩コショウを加え、ひと煮立ちさせたら菜の花に
            回しかけ混ぜれば完成です。

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菜の花のほろ苦さがほどよく生かされた食べ方だと思います。
他の野菜でも代用は可能でしょうが、菜の花が手に入る時期にぜひ試してもらいたいです。
あとツナ缶はノンオイルを使用しているので、オイルのツナ缶ならオリーブオイルを
もう少し控えめにしてもいいと思います。

さてと、今夜のご飯は何にしようかなぁ・・・。





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# by banana_scone | 2010-04-13 16:34 | ごはん
つばき油 つやつやスプレー

モニプラさんで大島椿株式会社さんの「つやつやになるスプレー」が当選し、
先日届きました。

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そういえばドラッグストアーなんかで見たことがありました。
昔々、まだ小学生だった頃かな母が髪用の大島椿のオイルを使っていた気がします。
これは椿オイルがスプレー缶になっているので、手が汚れずに使えます。

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大島椿からオイルを絞り製品になるまでを、綺麗な写真と共に綴った冊子も付いていました。

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昔ながらの圧搾方式を使われているそうで、そこに椿油専門メーカーとしての
椿油へのこだわりと愛情が感じられました。

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椿油にはつやUP以外にも「まとまり感、ダメージケア」といった美髪効果もしっかりあるそうです。

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『ドライヤーの熱や紫外線(UVB)などの刺激による枝毛やパサつきから髪を守ります』
とあるので、コテで巻髪にする時に毛先につける
スタイリング剤としてもいいのではないかと思いました。

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実際に使ってみた感想です。



スプレーが思っていたより細かい粒子状でまわりに広がり過ぎる感がありました。
霧状で、思わず息を止めてないと沢山吸いこんでしまいます。
この噴霧が全体にふんわりつけられるポイントでもあるのでしょうが、
私としてはもう少しポイントを絞って使えるとさらにいいような気がします。

つやは本当にアップします。香りも自然なもので私は好きです。
ただ私は髪も染めておらず黒髪であまり髪は傷んでいない方なので、
頭のTOPの方に付いてしまうと「頭洗ってない??」状態になります。
なので、やはり毛先に付けて使う方法が向いているようです。
毛染めやパーマなどをしている方は全体に付けるといいと思います。

椿油100%でオーガニックな商品である点は
安心して使えるのはとてもいいと思います。
私たちが使い、そしてまた次の世代へと引き継がれていってくれれば素敵だなぁと思いました。
これからも大事にこのオイルを使っていこうと思います。

大島椿のファンサイトファンサイト応援中

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# by banana_scone | 2010-04-13 13:50 | モニター参加
新玉ねぎで野菜が沢山食べれるスープ
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新玉ねぎが登場すると作りたくなるのがスープ。
ただのコンソメでも美味しいし、トマトと煮込んでも美味しいし、味噌汁だって例外ではない。
要はどんなにしたって美味しいのが新玉ねぎ。

だから水都市に出かけて新玉ねぎを大量に購入してきました。
今回はこれ一つでおかずの代わりにもなるように沢山の野菜も一緒に煮込みます。

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           >>レシピ
                    ・新玉ねぎ・・・中玉3個
                    ・人参・・・2本
                    ・ジャガイモ・・・大2個
                    ・セロリ・・・一束
                    ・エリンギ・・・1パック
                    ・ブナシメジ・・・1パック
                    ・ニンニク・・・2片
                    ・ベーコンorウインナー・・・一袋
                    ・白ワイン・・・100cc~150cc
                    ・トマト缶・・・2缶
                    ・水・・・1200cc
                    ・コンソメ・・・2個
                    ・塩・コショウ・バジル・・・お好みで

    オリーブオイルを入れた鍋にニンニクを入れ香りが出るまで弱火で熱を通します。
    そこにベーコンを入れて軽く炒め、その後堅めの野菜から順に入れて中火で炒めます。
    全体に油が回って野菜がしんなりしたら白ワインを入れて混ぜます。
    トマト缶と水、そしてコンソメを入れ30分程煮込みます。
    最後に塩・コショウ・バジルなどで味を調えて完成です。

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具だくさんなので「飲む」というより「食べる」と言った感じのスープです。
ある野菜をなんでも入れたらいいだけなんですけど、個人的にはセロリ必須です。

食べ方としては、上にとろけるチーズをのっけて食べるのがウマシ!コクアップです。
あと便利なのが、サラダ用のショートパスタを茹でてから小分けに冷凍して、
それをレンジでチンして入れれば簡単な朝食や昼食がすぐに出来ます。
ずぼらだけど健康的に野菜も食べたいって私に持ってこいなんです(^^♪

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スープを温め直すごとに味はまろやかに深まるので、
作る時は思い切って大量に作るのがお勧めですよ!
ちなみに今日は6日目のスープを飲んでますが、トマトが濃厚になって激ウマです。


鍋はル・クルーゼのココットロンド26cmを使っています。
我が家では一番大きな鍋で、煮込み料理は全般これを使っています。
ただ最近底が焦げ付いて焦げ付いて・・・・。
何か使い方を誤ったのでしょうか(ToT)


色がフレッシュなイエローグリーンで気に入ってるんだけど、
焦げは頂けない・・・。
重層での漕げ落としも限界があるようです。








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# by banana_scone | 2010-04-12 11:13 | ごはん
☆スヌードお披露目☆
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新しいスヌードをグリコに着用してもらいました。
毛が白いので赤も映えてとっても良く似合う~(*^^*)
ちなみにフリフリがお顔の方に来るように着用してもらっています!

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みな笑ってるけど、ボク似合ってる??


ちなみにボケてますが横からの姿はコチラ↓
立ち姿が面白い。

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サイズもピッタリで安心しました。
そのうち作り方を紹介しますね♪
これからは100均のバンダナコーナー要チェックです!!






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# by banana_scone | 2010-04-10 12:07 | クラフト
手作りスヌード
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冬の間寒がりの私は、熊のように冬眠して何もできません。
暖房器具のない2階にあるミシン部屋なんかは、特に近寄ることも殆どない。
でも今週はお天気続きで、ようやくやる気にエンジンがかかってきたようなので、
さっそくmayumayuさんの家のグリコのスヌードを作ることにしました。

実はスヌードを作るのはこれで2度目。
初代スヌードは水色のギンガム!

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まあ、スヌードと呼んでいいか分からないぐらい適当なものですが(^_^;)
あまり丈の長いものだと、すぐ噛んでボロボロにされそうなので敢えて短いデザインにしました。

着用姿はこんなかんじ↓

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耳がすっぽり収まっています。
水色がグリコの毛色にマッチして本当にかわいらしいです。
東欧あたりのおばさんが、カゴをさげてマーケットに行く感じ。


さて、2代目スヌードは100均で買ってきたバンダナで作ってみました。
真っ赤なバンダナに犬のかわいらしいイラストが入っています↓

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今回は少しフリルを加えたデザインにバージョンアップ!
フリル部分が首にくるか顔にくるかで違った表情が楽しめます。(←TV通販風)
今週末届けるので着用姿が楽しみです♪

しかしこの写真を見て「タコ」か「金魚」みたいと思った人、私だけではないと思います。






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# by banana_scone | 2010-04-08 17:17 | クラフト
「ぶっかけうどん」に「おかずラー油」
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先日作った「おかずラー油」を「ぶっかけうどん」に乗せて食べました。
麺鉢に使用しているのは例のすり鉢
写真ので2玉入っています。

さてお味の方ですが・・・・合います!!!これはかなりウマシ(^^)b
かけ過ぎると胸やけ必死の「おかずラー油」ですが、
麺つゆと共に油は多少残るので大丈夫でした。
ぜひこれからの季節お試してほしい味ですね。

普通のぶっかけに飽きたらコレ!
今年の定番になりそうです。

自家製「おかずラー油」の作り方はこちらにあります→ぶっかけ!おかずラー油

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うまそうだなぁ。オレっちも食えるのか?


残念ながらボス君は無理ですよ(^_^;)





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# by banana_scone | 2010-04-06 10:09 | ごはん
お花見2010

お天気の日曜日、みんなでお花見に行ってきました。
丁度見ごろで満開、まさにお花見日より!
沢山の方が、この週末お花見に出かけたことでしょう。
今年は吉野川市鴨島町の向麻山公園(こうのやまこうえん)へ行ってきました。

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低い山ですが、吉野川市を一望でき眺めは抜群です。
去年は神山森林公園へ行き、その時は長い山道の車の渋滞にうんざりだったのですが、
こちらは大した混雑もなく駐車にも困らなかったので良かったです。
坂が多いのですが、私たちでも大変なのにばあちゃんも頑張って昇ってくれました!

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花より団子の私たちなので、重要なのはお弁当!
そしてそのお弁当担当はいつも母です。
凝り性の母はいつもお店の御膳のようなお弁当を作ってくれるのですが、
今回はみんなのリクエストをそれぞれお重に詰めて持ってきてくれました。

私のリクエストはおはぎ!
母のおはぎはあんこも甘さ控えめでとっても食べやすくて美味しいのです。

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鮭寿司は妹のリクエスト。
こちらも焼いた鮭をほぐして混ぜてあるので、とっても風味豊かで美味しかったです♪

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やわらかな色合いの桜。

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おっと こちらの花にはハチさんが!!

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これはアートフィルタの『ポップアート』を使用。

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花びらの透け感とウォーターブルーの空のコントラストが美しいですね。

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木の下にいるのは妹。空色のパーカーが似合ってました。

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緑の芝生の上の花びら。夕方になるにつれて風が強くなり桜吹雪が見られました。

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実は今日は父の命日。みんなで集まれて良かったです。
残念ながら今回は仕事でこられなかった叔父さんや妹たち、来年は参加できるといいなぁ。

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# by banana_scone | 2010-04-05 12:08 | お出かけ
お豆と雑穀のホットケーキミックス

最近ホットケーキにはまっている我一族。(こちらこちら
もちろん我が家も例外ではありません。
普段はスーパーで買いだめしたホットケーキミックスを愛用していますが、
今朝は生協で買った『お豆と雑穀のホットケーキミックス』というものを焼いてみました。

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「おお!きれいに焼けたやないかーい」
とテンションも上がります。

ではさっそく一口。

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「ん?」

「んん??」

残念ながら「ウマーイ❤」といった感じの味ではありませんでした(ToT)
う~ん、せっかくのバターとメープルとも合わない感じ。
なんかもっと別の食べ方が合うような気がします。。。
とりあえず次は、ホットケーキミックスを使って作る簡単パウンドケーキに
使用したいと思います。
抹茶味とかならいけそうかも!?

栄養もあって良さそうと思っていたけど次は買わないかな・・・。
値段もちょっと高いしね。。。
あ~残念。

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# by banana_scone | 2010-04-01 21:21 | おやつ
ごま好き
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高校生の頃、おやつにゴマを食べていた私。
しかもわざわざ『皮むき炒りごま』という消化吸収の良い商品を選んでいました。
今流行りのセサミンの先取りですね( ̄ー ̄)b

もちろん今でもゴマは大好き!
料理にもよく使います。
昨日作ったラー油にも大量投入したけど、
やっぱりごま和えは定番中の定番!
そしてすり鉢でゴリゴリゴリと摺るのが楽しいんですよねぇ♪

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写真のすり鉢
は一昨年の誕生日プレゼントにmayumayuさんから頂いたもの。
調理後、そのまま食卓へ出せるデザインも良いです♪
重宝しています!

デザインは他にも数種類あります。我が家では夫用の麺鉢としても活躍中!
自分用にもうひとつ買い足そうと思うのだけど、どれもかわいくて一つに決めれません・・・。








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# by banana_scone | 2010-03-31 20:29 | ごはん
ぶっかけ!おかずラー油

先日、mayumayuさんとスーパーでみつけた『ぶっかけ!おかずラー油』。
あまりに美味しそうなネーミングで即買いです。

豆腐とご飯にのせて食べてみると、期待通りの『ウマー!』でした。
ただ 「チョイ辛」と書いてある通り、辛い物好きの私には辛さが物足りない。

という訳で、自分で作ってみました!




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           レシピ>>

                    ・白ゴマ油・・・140cc
                    ・フライドガーリック・・・1袋
                    ・ゴマ・・・大さじ2
                    ・クラッシュアーモンド・・・大さじ2
                    ・粉唐辛子・・・大さじ1
                    ・輪切り唐辛子・・・大さじ1
                    ・塩・・・少々

            材料を全て小鍋に入れて材料が焦げない程度の弱火にかけます。
            香りがたってきたら火を止め出来上がり!

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オリジナルとは入っているものが違いますが、驚くほど簡単に近い物ができます。
アーモンドはぜひ入れて下さい、いい仕事しますよ!
あと油は少しいいモノを使うと良いですね!我が家は↓こちらを使用しました。


本当はスーパーで入っているものを確認しようと思っていたのに、2件とも売り切れてました。
テレビで取り上げられたみたいで話題の商品だったんですね・・・知らなかったわ。








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# by banana_scone | 2010-03-30 23:10 | ごはん